樹高3-4米，蓬形2.5米左右，1.5米分枝，常綠樹，果實(shí)大水分足。

胡柚果實(shí)美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2％，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤(rùn)喉醒灑，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營(yíng)養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品 

　2006年11月10日－13日，有“中國(guó)常山胡柚之鄉(xiāng)”美稱的浙江省常山縣將迎來(lái)一場(chǎng)盛事。以“做美常山、做特常山、做實(shí)常山”為主題的2006中國(guó)常山胡柚文化節(jié)，將在這里隆重舉行。 　　常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與其他柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史。常山胡柚以其獨(dú)特的品質(zhì)，受到中央領(lǐng)導(dǎo)及全國(guó)水果著名權(quán)威專家的高度評(píng)價(jià)。1986、1989年兩次在全國(guó)柑桔評(píng)比中被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1991年2月經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測(cè)授予“綠色食品證書”稱號(hào)，1995、1997年在第二、三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1998年“常山胡柚”證明商標(biāo)獲國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)通過使用，成為浙江省第一件農(nóng)產(chǎn)品證明商標(biāo)。 　　常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與其他柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史