沙棘，屬胡頹子科植物，俗稱酸刺、醋柳。 沙棘是地球上最古老的植物之一，經(jīng)歷了兩億多年的滄桑歲月，與喜馬拉雅山同齡，比銀杏( 1億年左右)、木沙欏( 1.8億年左右)還古老；是一種是能夠在沙漠和高寒山區(qū)惡劣環(huán)境中生存的植物， “地球癌癥” －砒砂巖地區(qū)唯一能生長(zhǎng)的植物；是完全在無(wú)污染環(huán)境中生長(zhǎng)的綠色植物；是中國(guó)西部生態(tài)環(huán)保價(jià)值最高的植物。 沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，果實(shí)含有多種人體不能合成的、卻必不可少的維生素，素有“天然維生素”之稱。此外還富含磷、鐵、鎂、錳、鉀、鈣、硼、硅、銅等24 種等微量元素，尤其以鈣、鐵、鋅、硒、鉀的含量最多。 在世界植物群體中被公認(rèn)為 Vc之王，是一種含有多種維生素、微量元素、氨基酸和多種生物活性物質(zhì)的藥食兩用食物，享有“世界植物之奇”、“維生素寶庫(kù)”之稱。 沙棘被日本稱為“長(zhǎng)壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國(guó)稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國(guó)稱為“圣果”、“維C之王”。 是一個(gè)被中國(guó)中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥的植物；被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。 沙棘的歷史 * 中國(guó)具有悠久的沙棘藥用歷史，是世界上沙棘醫(yī)用記載最早的國(guó)家， * 古代中國(guó)藏醫(yī)，蒙醫(yī)已將沙棘列為重要的藥用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。 * 公元八世紀(jì)的藏醫(yī)巨著《四部醫(yī)典》，對(duì)沙棘的藥效即作了詳細(xì)的記載， * 公元 1840 年藏醫(yī)學(xué)的經(jīng)典之作《晶珠本草》也以大量篇幅記載了沙棘的醫(yī)藥作用， * 在近代，地處邊遠(yuǎn)地區(qū)的藏族，蒙族同胞仍用沙棘來(lái)治療各種常見(jiàn)病。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。 *沙棘的發(fā)源地在中國(guó)，中國(guó)沙棘的故鄉(xiāng)在新疆，新疆沙棘總產(chǎn)量占全國(guó)的一半多。 *沙棘被國(guó)際醫(yī)藥學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為人類21世紀(jì)最具發(fā)展前途的營(yíng)養(yǎng)保健及醫(yī)藥植物，對(duì)于預(yù)防和治療心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病、肝病、腎病、各種炎癥、皮膚損傷等均具有不可替代的作用。 *1977年我國(guó)衛(wèi)生部首次將沙棘正式列入《中國(guó)藥典》之后，國(guó)家醫(yī)藥局和衛(wèi)生部聯(lián)合公布沙棘為藥食同源植物。 沙棘果的營(yíng)養(yǎng)成分 沙棘，性溫味酸澀，沙棘果含豐富脂肪酸、蛋白質(zhì)、微量元素、黃酮、超氧化物、糖類及人體所需的各種氨基酸等活性物質(zhì)。根據(jù)祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，沙棘主要有利肺、壯陰、升陽(yáng)、養(yǎng)胃、健脾、活血、化瘀等藥理功效。 沙棘之精華 沙棘全果油 沙棘全果油是沙棘最有價(jià)值的核心，富含多種人體細(xì)胞組成和維持生命活動(dòng)不可缺少的活性物質(zhì)，參與機(jī)體生命活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。 富含206種對(duì)人體有益的活性物質(zhì)，含多種維生素、生物類黃酮、萜類、生物堿、氨基酸、微量元素及不飽和脂肪酸，具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體活力、增強(qiáng)臟腑功能等性能，可全面提高人體素質(zhì)和機(jī)體免疫力，食療保健作用廣泛。 1、各種營(yíng)養(yǎng)的“聚寶盆” 一顆沙棘全果，僅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘油，20噸沙棘果實(shí)中提取1噸沙棘種子，20噸種子萃取1噸沙棘毛油，100Kg沙棘果只能濃縮出250mL沙棘全果油，足見(jiàn)其珍貴。 含有206種對(duì)人體有益的活性物質(zhì)。其中46種生物活性物質(zhì)，且含大量的VE、VA、黃酮等，人體必需的微量元素為14種，沙棘油含有11種?，F(xiàn)已測(cè)定出每100克沙棘油中含維生素高達(dá)100毫克以上、β－胡蘿卜素10毫克以上、不飽和脂肪酸大于90％，富含棕櫚酸、棕櫚烯酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，以及人體不可缺少的多種微量元素硒、鎂、鋅、鐵、錳等含量亦較高。除此之外，沙棘中的少量植物甾醇、兒茶素類、黃酮類化合物，營(yíng)養(yǎng)成份的全面性、特別性，使其成為特殊的功能型油脂。 2、國(guó)內(nèi)外著名專家預(yù)言：“沙棘是人類21世紀(jì)健康長(zhǎng)壽的天然保健食品?！? 臨床發(fā)現(xiàn)沙棘全果油對(duì)人的心腦血管、消化和免疫等系統(tǒng)，以及對(duì)促進(jìn)新陳代謝、抗衰老、抗輻射、抗癌等都具有顯著功效。 3、維生素寶庫(kù)之美稱 有“維生素寶庫(kù)”美稱的沙棘全果油，所含維生素種類之多、含量之豐富是其它任何果蔬無(wú)法比擬的，沙棘果中VC含量高者可達(dá)1500—1700mg/100g。還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等。 每100g沙棘中維生素百分比含量 維生素C 825-1100mg 維生素E 250-400mg 維生素B1 0.05-0.3mg 維生素B 0.03-0.15g 維生素B12 0.2-0.88mg 維生素K族化合物 115mg P族維生素 20-350mg