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古田正宗水蜜桃為落葉喬木。一般樹高3-4米。干性弱,樹冠開張。幼樹生長旺盛,1年生長枝達(dá)1米以上。
芽具有早熟性,樹冠形成快。開始結(jié)果早,定植2~3年開始結(jié)果,6~7年達(dá)盛果期,15~20年后漸入衰老,
壽命較短,一般管理較好的25~30年還能保持較高產(chǎn)量。水蜜桃有健美皮膚,清胃,潤肺,祛痰等功能,
它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,鐵的含量比蘋果多三倍,比梨子多五倍,素有“果中皇后”的美譽(yù)