大紅袍花椒歷史悠久，據(jù)考證，早在北魏時期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間開始大量栽植，之后常種不衰。主要栽植品種有：香椒子、大紅袍、小紅袍、青皮椒、大花椒等。特別是大紅袍花椒具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)、出皮率高、椒皮厚實(shí)、色澤鮮艷、香味濃郁等特點(diǎn)。

椒皮中各類揮發(fā)性芳香物質(zhì)含量高達(dá) 9% ，不僅是提煉制作高級食用香精的優(yōu)質(zhì)原料，而且是上等的食用調(diào)味品；花椒種子含油量達(dá) 30% ，榨取的花椒油既可作工業(yè)用油，也可食用；花椒皮和種子均可入藥，具有開胃、健脾、增強(qiáng)體質(zhì)的功能。

韓城市西莊鎮(zhèn)友誼花椒苗木科技經(jīng)營部，常年供應(yīng)大紅袍、黃蓋、獅子頭花椒苗，規(guī)格齊全，量大從優(yōu)。

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